Sainte  Maure

Uno de los clásicos elaborado artesanalmente con leche de cabra pasteurizada,  el  Sainte Maure de orígen francés, nos deleita con su corteza enmohecida  de pasta firme con tonos dorados y modelado de forma peculiar nos sorprende con el sabor maduro que obtiene con el paso del tiempo.

Queso Sainte Maure

Presentaciones

Sainte Maure 260 g.

Puede servirse en una tabla mixta o con pan crujiente y tomates.

 

En sopas y salsas aporta un sabor nuevo e interesante. Sorprendentemente, al calentar el queso, su sabor a cabra tiende a reducirse.

 

Marida con vinos de su región, un vino tinto ligero y frutal, Bourgueil, Chinon, Gamay o Cabernet d'Anjou, o un vino blanco seco, Touraine blanc.

Maridaje
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